Bursa'da ekmek fiyatlarına yapılacak olan zam, 1 Nisan'dan itibaren geçerli hale gelecek. Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Osman Çırakoğlu, söz konusu artışın, 2025 yılının son çeyreğine ait maliyet farklarındaki artışı yansıttığını ve 2026 yılındaki yeni zamların henüz hesaplara dahil edilmediğini ifade etti.
Bursa'da ekmek fiyatları üzerinde süregelen tartışmalar ışığında, fırıncılar, yapılacak artışın "yeni zam" olarak nitelendirilemeyeceğini; zira bunun, 2025 yılının son üç ayında meydana gelen maliyet farklarının bir düzeltmesi olduğunu savunuyor. Mevcut durumda 15 liradan satılan 200 gram ekmek, 1 Nisan itibarıyla 17,5 liraya yükselecek. Osman Çırakoğlu, "2025 yılının son çeyreğinde oluşan maliyet artışları esnaf tarafından telafi edildi." dedi.
MALİYET ARTTI, FİYATLARA YANSIMADI
2026 yılına geçiş yapmamıza rağmen, yeni döneme ait maliyet artışlarının henüz ekmek fiyatlarına yansıtılmadığı iddiası gündemde. Un fiyatlarının 1200 liraya yükseldiği, işçilik maliyetlerinin ise %27 oranında arttığı belirtiliyor. 40 bin lira gelir elde eden çalışanların maaşları 65-70 bin liraya kadar çıktı. Enerji ve mazot maliyetlerinde de artışlar gözlemleniyor. Ancak bu maliyetlerin hiçbirinin fiyatlara yansıtılmadığını kaydeden Çırakoğlu, "Yapılacak 2,5 liralık artış, yalnızca 2025 yılının son çeyreğine ait bir dengeleme niteliğinde." ifadelerini kullandı. Çırakoğlu, "2026 yılına dair maliyet artışları hâlâ karşılanabilmiş değil. Normal şartlarda ekmek fiyatları 25 liraya kadar yükselebilirdi. Ancak şu anda uygulanan zam, yalnızca geçmiş dönem farkını kapsıyor." şeklinde konuştu.
Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin iştiraklerinden Besaş ise, 400 gram ekmeği 17,5 liradan satışa sunuyor. Bu durum, Besaş'ın fırıncılara göre %50 indirimli bir fiyat uygulayacağı anlamına geliyor.
